店舗経営で大切なQSCと並び、「A」は店舗デザインで大切な要素と考えられています。Aとは、Atmosphere（アトモスフィア）のことで、「雰囲気・ムード・空気」を意味します。

一般的に、飲食店を選ぶ際に重視する要素は、料理の美味しさや価格、接客などいくつかあります。その中でも、雰囲気で店舗を選ぶケースは多く、一緒に行く相手が友人なら気張らずに行けるお店、相手が上司なら高級感・格式のあるお店を選ぶことが多いはずです。また、会社の飲み会やデート、お祝いなど利用シーンに合った雰囲気のお店を選ぶこともあるでしょう。このようなことからも、どのような雰囲気にしたいのかを考える「A」を意識して、店舗デザインを決めることが重要です。

仙台で店舗デザイン（飲食店設計）にお悩みの方は、新規開店のサポートを行う【ゾウケイ社】にご相談ください。

繁盛する店舗には繁盛するわけがあります。繁盛店を目指すためには、そのポイントを押さえた店づくりをすることが大切です。どのような店舗を誰のためにつくるのか、どのようなスタイルで経営するのかというように、「5W2H」でコンセプトを考えていきませんか。コンセプトが明確になることで、本物の価値を生み出すことが出来るようになります。

仙台で店舗デザインのアドバイスを行う【ゾウケイ社】は、飲食プロデュースで飲食店開業を目指す皆様を応援致します。

飲食プロデュースの最終的な目的は、すべての人を幸せにすることです。東日本大震災を機に、地域のために何が出来るのかを考えた結果、たどり着いた答えは「これまで以上に地域と食に深く関わっていくこと」でした。

新規開店を目指すお客様に深く関わることこそが、戦略的な飲食プロデュースだと考えています。仙台で店舗デザインのアドバイスを必要としていましたら、ぜひご相談ください。